育苗
1.品种选择：选择前期耐低温弱光，后期耐热，高产，早熟，雌花节位低，前期产量高的金优5号和30号。
2.育苗时间：越冬茬栽培的适宜育苗期为8月中下旬至9月中下旬，以白籽南瓜为砧木进行嫁接育苗。
3.营养土的配制：可将3份无瓜菜的肥沃表土与1份腐熟有机肥混合，每立方米营养土可加入500克复合肥和50-80克多菌灵或甲基托布津，过筛后放入营养钵中。也可以用商品育苗基质直接繁殖。
4.种子处理和播种：播种前，将黄瓜种子在阳光下暴晒3-5小时，然后将种子放入55的水中不断搅拌，直到水温降至25，将种子表面的粘液擦掉，然后在25的温水中浸泡4-6小时，再放入25左右的环境中发芽，待种子七成白色时即可播种。白南瓜种子的浸泡温度可提高到60，浸泡时间为8-10小时，发芽温度为30。播种前一天，给苗床浇了水。在阳光明媚的早晨播种。播种后，黄瓜宜盖1厘米土，南瓜宜盖2厘米土。苗床应该用塑料薄膜覆盖。白天保持在28-30，晚上保持在18，3天左右即可出苗。出苗后，白天温度控制在23-25，夜间温度控制在14-18。
5.嫁接栽培：一般采用嫁接法育苗，砧木为黄瓜嫁接专用砧木——白籽南瓜。
连接方法：黄瓜播种后5-7天，再次播种南瓜。当南瓜苗的子叶展开，第一次露出真叶时，黄瓜苗的子叶由黄变绿，第二次真叶最先露出，这就是连接的时候。
外挂法：一般先播南瓜，黄瓜的播种期比南瓜晚3-4天。播种后5-7天，黄瓜苗高4cm左右，子叶扁平，颜色变绿至真叶露头时，即可插秧。
嫁接后，立即在苗床上覆盖一层拱形薄膜，遮荫保湿。前三天湿度保持在90%左右，温度白天保持在24-26，晚上保持在18-20。3天后，湿度保持在80%左右，温度白天保持在22-28，晚上保持在13-15。嫁接后3天不通气，每天通气1-2次。3天后开始小通气，之后逐渐延长通气时间，加大通气量。嫁接前3天，用草帘遮阴等。早晚见弱光。4天后逐渐出现直射光，7天后可去除阴影。种了十天后，黄瓜的根被剪掉了。当黄瓜长到3-4片真叶时，就可以种植了。种植前低温炼苗。
(1)种植
种植前半个月，每亩施优质复合肥60公斤，全腐熟有机肥8-10立方米，其中腐熟鸡粪5立方米以上。同时喷洒多菌灵2.5公斤和敌百虫2公斤。施肥后，精细整地，闷棚消毒。种植垄宽80厘米，沟宽60厘米，垄高20厘米，每垄种植2行，株距33-35厘米。种植要在阳光明媚的早晨进行，种植深度不要高于婚姻界面。项目区种植已于9月17日完成。
(3)温度管理
种植后应尽可能提高温室温度，促进新根生长，缓苗。当室外温度降至14-16时，用稻草覆盖。越冬水果黄瓜定植后一周内，棚内温度白天保持在28-32，夜间保持在20以上，棚温白天不超过35时不得释放。缓苗后，白天温度保持在25-28，晚上保持在15-20。当温度超过30时，空气被释放出来，空气被封闭
种植后气温高，需要及时浇水培育，促进根系生长。进入冷季后，应适当控制水肥，浇水间隔可适当延长至10-12天。春季气温回升后，每4-5天浇水一次。黄瓜平衡施肥主要是对氮、磷、钾进行合理搭配。实验表明，每千斤黄瓜需要纯氮2.6公斤，五氧化二磷1.5公斤，氧化钾3.5公斤。亩产黄瓜4000-5000公斤，需纯氮10.4-13公斤，五氧化二磷6-15公斤，氧化钾14-15.7公斤。根据黄瓜的需肥量和吸收规律，具体施肥方法为：种植前每亩施有机肥5000公斤。在结果初期要进行第一次追肥，每亩纯氮3-4公斤，氧化钾4-6公斤，相当于每亩48%高氮高钾复合肥15-20公斤，98%以上磷酸二氢钾2-3公斤。甜瓜生长前期进行第二次追肥，每亩纯氮3-4公斤，氧化钾5-6公斤，相当于每亩15-20公斤高氮钾复合肥48%，3公斤磷酸二氢钾98%以上。第三次追肥在甜瓜中期进行，每亩纯氮3 ~ 4公斤，氧化钾5 ~ 6公斤，相当于每亩含48%高氮钾复合肥15 ~ 20公斤，含98%以上磷酸二氢钾3公斤。发现微量元素缺乏症状时，可喷施相应的浓度为0.2%的微肥(硼肥浓度为0.1%)。每隔7 ~ 10天喷一次，晴天时效果更好，如遇烈日应在下午3点后喷。
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